noin 200 g mitä tahansa pastaa (minä käytän useimmiten spagettia)
2,5 dl juustomaustettua ruokakermaa (oma lemppari on Kippari)
juustoraastetta
400 g jauhelihaa
1 prk (500 g) tomaattimurskaa
pieni purjo tai sipuli
liha- tai kanaliemikuutio
pippuria
Valmistus:
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen, voitele vuoka.
Tomaattikastike:
Kuullota sipuli (allekirjoittanut käyttää pakastesipulia). Lisää jauheliha ja pippuria, ruskista ja lisää tomaattimurska, murenna sekaan liemikuutio. Anna porista 10-15 minuuttia.
Kokoa vuokaan:
Laita pohjan peitoksi tomaattikastiketta - niin että pohja on punainen, lisää juustokastiketta ja vähän juustoraastetta. Sitten on ensimmäisen pastakerroksen vuoro; älä anna pastan valua reunoille, se ei kypsy siellä kunnolla; levitä muuten tasaisesti. Sitten uudestaan kastikkeet ja juustoraaste. Lisää loput pastasta ja peitä tomaatti- ja juustokastikkeella (HUOM! Pastan pitää peittyä kokonaan). Kuorruta juustoraasteella.
Paista 15 minuuttia 200 asteessa ja noin puoli tuntia 175 asteessa. - Tämä on siis se aika, mikä allekirjoittaneen uunilla menee.
HUOM! Jos pasta ei peity kastikkeisiin, kannattaa laittaa juustokuorrutteen alle muutama viipale tomaattia tai kaataa vuokaan loraus maitoa.
