Joulun hannatädit

Ainekset
noin 5½ dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1½ dl kermaa
150 g margariinia tai voita

mausteeksi (halutessasi)
1 tl vanilijasokeria
pari ripausta kanelia

Ohje
Hanskeissa on ehkä helpoin taikina ikinä, mutta niiden pyörittely pellille vaatii kyllä kärsivällisyyttä.

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää kerma ja voi. Sekoitus onnistuu kaikkein parhaiten käsin, kun sitä pitää vähän puristella, jotta se pysyy kasassa.

Sitten voi joko laittaa taikinapalleron jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai aloittaa pikkuleipien tekemisen saman tien. Pyörittely onnistuu parhaiten teelusikan avulla. Se toimii hyvänä mittana, että niistä tulee saman kokoisia. Ota siis teelusikallinen taikinaa ja pyörittele taikina pikkuiseksi palloksi kämmenten välissä. Muista jättää pellille pallojen väliin tarpeeksi tilaa, nämä kun yleensä leviävät uunissa.
Paista 200 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Jäähdytä tasaisella alustalla, nämä kun ovat lämpiminä ihan pehmeitä.

Lettiliina

Tämmöinen tuli väkerrettyä kaikkien joululahja- ja tenttikiireiden lomassa. Ihanan rentouttavaa ja helppoa. Ja tuli nopeasti, kun teki superpaksusta langasta puikoilla nro 12. <3

Alkuperäinen ohje oli yli kaksi metrinen kaulaliina jostakin kirjasta, jonka nimen olen ehtinyt jo unohtaa. Joku "Neulo miehelle" tyyppinen se oli.

Lanka: Rowan Tumble (90% alpakkaa, 10 % puuvillaa)
Tuohon meni kolme kerää ja mahtuu justiin sopivasti kaksi kertaa allekirjoittaneen kaulan (ja takin hupun) ympärille.

Ohje:
Luo 26 silmukkaa
1. kerros:  4 n, 18 o, 4 n
2. kerros (ja kaikki nurjan puolen kerrokset): 26 n
3. kerros: 4 n, 6 o, siirrä 6 s apupuikolle työn eteen, 6 o, apupuikolta 6 o, 4 n
4.-10. kerrokset: toista kerroksia 1 ja 2 (alkaen nurjasta)
11. kerros: 4 n, siirrä 6 s apupuikolle työn taakse, 6 o, apupuikolta 6 o, 6 o, 4 n
12.-16. toista taas kerroksia 1 ja 2

Toista tätä kuviota niin kauan kunnes työ on haluamasi pituinen ja viimeinen neulomasi kerros on 16. kerros, poimi luontikerroksesta 26 silmukkaa ylimääräiselle puikolle, ja tee kolmen puikon päättely. Ohje

Jos haluat tehdä ympyrähuivin sijasta kaulaliinan, tee valitsemasi päättely.

Tämän voi sitten joko höyryttää tai olla höyryttämättä. Molemmin toimii.

Sushi-ilta ja tosi helppo possusoosi

Tehtiin tuossa lauantaina isommalla porukalla sushia. Oli hauskaa ja tuli hyvää. Vähän on oudon näköisiä, mutta tosiaankin maukkaita.

Nämä ovat mun tekemät. En rullannut tarpeeksi tiukkaan niin
leikkaaminen oli vähän hankalaa.

Kastike:
400 g marinoituja possusuikaleita
3,3 dl ruokakermaa
suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohje:
Paista possusuikaleet ja lisää kerma. Mausta.

Sekoita mitä tahansa keitettyä pastaa sekaan. Itse käytin täysjyväspagettia.

Helppo broilerikiusaus

500 g perunasipulisekoitusta
400 g pippurimarinoituja kanasuikaleita
140 g pekonikuutioita (voi jättää pois)
3,3 dl kermaa
noin 1 rkl curryjauhetta
n. 200 g juustoraastetta
suolaa oman maun/tarpeen mukaan (varsinkin jos jättää pekonin pois)

Ohje:
Laita uuni kuumenemaan noin 225 asteeseen. Kaada perunasipulisekoitus vuokaan odottamaan.
Paista kanasuikaleet ja pekoni pannulla, lisää kerma ja curryjauhe. Maista! Lisää suolaa tarvittaessa. Muista että perunat imevät sitä aika tavalla.
Sekoita kermakastike perunoihin ja lisää juustoraaste. Sekoita tasaiseksi.
Laita vuoka uuniin ja paista noin 30-45 minuuttia, uunista riippuen. Kiusaus on kypsää kun perunat ovat pehmeitä.

Meikäläinen söi tästä annoksesta viisi tai kuusi kertaa, mutta syön niin pieniä annoksia, että normaalisti varmaan olisi ehkä neljälle.